Cette petite saucière en cuivre de 14 cm est parfaitement dimensionnée pour les portions individuelles et les petites préparations. Avec une capacité compacte de 0,7 L, son profil légèrement incurvé la rend idéale pour une ou deux portions de sauces délicates, de réductions et de préparations fouettées. Votre outil indispensable pour les portions individuelles de sauce hollandaise, de caramel ou de beurre fondu.

• Sa capacité de 0,7 l est parfaite pour une ou deux portions de béarnaise, de ganache ou de porridge pour une personne.

• L'intérieur incurvé permet de fouetter toute la surface pour obtenir des sauces et des crèmes onctueuses

• Construction bimétallique de 2,5 mm avec cuivre massif de 2,3 mm pour une conductivité thermique exceptionnelle et un contrôle instantané de la température

• Le revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns préserve les saveurs authentiques des préparations acides

• La poignée traditionnelle en fonte solide offre un confort ergonomique et reste plus froide lors de l'utilisation sur la cuisinière

• Les surfaces satinées éliminent le polissage fastidieux tout en conservant un aspect professionnel

La beauté de ces ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme réside dans leur précision pour la cuisson en petites quantités. L'intérieur arrondi permet au fouet d'atteindre chaque courbe, pour un résultat sans grumeaux, que vous prépariez une portion individuelle d'œufs brouillés, que vous fassiez fondre du chocolat pour un dessert ou que vous prépariez une sauce rapide à la poêle. La réactivité thermique supérieure du cuivre permet un ajustement immédiat de la chaleur, évitant ainsi les brûlures lors d'opérations délicates comme la préparation d'un roux ou la réduction du vin.

Fabriquée à la main en Belgique depuis 1958, chaque pièce de notre gamme Classical représente des générations d'excellence culinaire. Cette saucière en cuivre de qualité professionnelle surpasse, dure plus longtemps et offre de meilleures performances que les poêles ordinaires, ce qui en fait le choix des cuisiniers amateurs exigeants qui ne se contentent que de la perfection. Investissez dans un savoir-faire belge qui vous servira pendant des générations.